Exaustão e Ventilação Mecânica no Rio de Janeiro

Pela carga térmica dos equipamentos sob a coifa e pela vazão de captura necessária, não pela área da cozinha. E o ar exaurido precisa ser reposto: sem reposição, a coifa deixa de capturar e a cozinha vira ambiente de pressão negativa.

Quando é ventilação de garagem, controle de fumaça ou pressurização de escada, sim — nesses casos o sistema é item de segurança e é cobrado na vistoria. Veja laudo de exigências do CBMERJ.

Sim, com uma ressalva honesta: assumimos a responsabilidade técnica pelo que executamos, então o projeto de terceiros passa por análise antes. Se houver erro de dimensionamento, apontamos antes de começar — assinar ART sobre cálculo alheio não é uma opção.

Sim, por etapas, com as interrupções combinadas antes e não descobertas no meio. Em planta industrial o escopo é dimensionado para a janela de parada que existe; em prédio ocupado o trabalho é sequenciado por pavimento ou por trecho de rede.

Em cozinha profissional a norma trata coifa e sistema de supressão como conjunto. O saponificante age sobre a gordura, que é o combustível real de um incêndio de coifa. Veja sistema saponificante.

Sim, com contrato, limpeza de dutos e coifa, verificação de vazão e relatório técnico a cada visita.

A atuação é focada no Estado do Rio de Janeiro, com concentração na capital e na Região Metropolitana. Para projetos em outros estados, avaliamos a viabilidade caso a caso.